Recent lanceerde Stad Gent een stappenplan om nieuwe horeca-uitbaters te ondersteunen. Dat is een handige handleiding die de verschillende stappen en vergunningen overzichtelijk maakt. Maar de vraag blijft of dit op zich voldoende is, gezien de veelheid aan regels, controles en kosten waar startende horecazaken mee te maken krijgen.
Graag had ik hierover volgende vragen gesteld:
Bij de opstart van een horecazaak komt inderdaad heel wat kijken. Al sedert 2003 heeft Stad Gent een startersbrochure voor startende horeca-ondernemers, net om hen wegwijs te maken in de veelheid aan lokale en bovenlokale regels. Met de komst van het horeca-attest in 2014 werd al heel wat gebundeld. Via het stappenplan ‘Ik start een horecazaak’ hebben we de brochure niet alleen digitaal gemaakt, maar hebben we in kaart gebracht waar er allemaal mee rekening moet worden gehouden en welke dienstverlening we als Stad hier kunnen geven en betekenen. Verschillende webpagina’s worden hierin gebundeld zodat in één oogopslag duidelijk is wat je moet doen, welke vergunningen je nodig hebt, waarmee op voorhand rekening moet worden gehouden. Zonder dat je bij verschillende diensten apart moet gaan aankloppen. Doordat alle informatie gebundeld is, faciliteren we de uitbater. Het OOG is in de eerste lijn het aanspreekpunt en volgt ook van A-Z de aanvraag mee op. Het stappenplan omvat alle informatie zowel de bovenlokale wetgeving als lokale verplichtingen om rekening mee te houden in elke fase van de opstart en/of overname van een horecazaak.
Specifiek voor Stad Gent bestaat uiteraard ook het horeca-attest, het is een kwaliteitslabel dat wordt toegekend aan een horecazaak op het grondgebied van Stad Gent die conform zijn aan alle wettelijke vereisten.
Het stappenplan werd dit voorjaar gepromoot via de dienstkanalen van de Dienst Economie van de Stad Gent, de stadsbrede kanalen van de Stad Gent en diverse andere diensten van de Stad Gent (in hun contact naar ondernemers toe).
Begin april 2025 hebben we het stappenplan live gezet op de website van de Stad Gent. Van begin april 2025 tot en met 6 oktober 2025 werd de pagina 762 keer weergegeven (exclusief clicks van Stad Gent medewerkers) door 532 gebruikers (startende ondernemers). Daarmee staat de pagina in de top 20 van de meest bezochte pagina’s op de themapagina “Ondernemen” van de Stad Gent (plaats 16). Gemiddeld blijft een bezoeker 1 minuut en 2 seconden op de pagina. Het betrokkenheidspercentage bedraagt 71% (goede score; dit percentage meet of bezoekers zinvolle interactie vertonen, bv. clicks, scrollen, …). In die tijdsspanne waren er 4.568 gebeurtenissen (scrolls, clicks, …). De meeste clicks in de inhoudstafel gaan richting “Statuut en pand” en “Voorbereiding horeca-attest”. Er wordt ook vaak geklikt op het e-mailadres van Dienst Toezicht om te vragen of het pand geschikt is als danscafé of café voor optredens.
Standaard wordt het stappenplan meegenomen in alle intake gesprekken bij het OOG ikv horeca. Mondeling kregen we reeds de feedback dat het stappenplan een echte hulp is. Ook uit andere steden kwam er al interesse en vraag naar het stappenplan. Ook via de VVSG is het stappenplan als voorbeeld verspreid naar andere steden en gemeenten.
De pagina wordt levendig gehouden en geüpdate nav feedback, zaken worden toegevoegd en /of geschrapt indien niet langer actueel. Zo specifiëren we in aanloop naar de Gentse Feesten en we kregen reeds feedback van een horeca-uitbater die er ons op wees wat te doen bij stopzetten van de horecazaak, deze informatie werd dan ook toegevoegd. Het is een instrument voor en door de (startende) horeca-uitbater.
Naast deze pagina is er het OOG, het aanspreekpunt voor ondernemers, als ondersteuning voor startende ondernemers en/of ondernemers die een horecazaak opstarten. Onze begeleiding is op maat van de noden van de ondernemer. De meesten komen eerst op afspraak vooraleer een horeca-attest aan te vragen en worden door het team intensief begeleid en geholpen waar nodig. Het horeca-attest betreft één aanvraag bij het OOG, waarbij achterliggend alle betrokken diensten worden geïnformeerd en /of bevraagd naar advies voor verdere opvolging.
Er zijn ook nog onze preventiemedewerkers horeca, de voormalige horecacoaches die zich focussen op preventie en bemiddeling in geval van overlast, een Gentse Culinaire Raad en Nightlife Council, inspiratiesessie op onze Business Bytes en de brede werking van Dienst Economie. U hoort het: startende horeca-ondernemers worden op tal van manieren begeleid in onze stad.
do 09/10/2025 - 21:08