2023_GR_01056 - Subsidieovereenkomst voor toekomstgerichte duurzame voedselprojecten van Gent en Garde - voor het project 'Gentse velden met een boontje voor je brood' voor werkingsjaar 2024 - Goedkeuring

Gent en Garde is de voedselstrategie van Stad Gent. De Voedselraad van Gent en Garde is een groep stakeholders die de strategie mee uitbouwt en realiseert. De Voedselraad van Gent en Garde is een overlegplatform met vaste leden (vertegenwoordigers van organisaties en instellingen) en tekent mee het stedelijk beleid rond voeding uit. De Voedselraad startte in 2014 en kreeg in 2018 voor het eerst de bevoegdheid om duurzame, innovatieve voedselprojecten projecten voor subsidiëring voor te dragen. Deze bevoegdheid werd toegekend door de Dienst Milieu en Klimaat in samenspraak met de bevoegde schepen.

De Voedselraad deed in juni 2023 voor de zesde keer een oproep tot innovatieve projecten. Voorstellen konden worden ingediend tot 25 september 2023 om 12u via een online indienformulier. 

Deze moesten aan volgende uitsluitende voorwaarden voldoen:

• De aanvrager heeft een werking op het grondgebied van Gent
• Het project zet in op de verduurzaming van het Gentse voedselsysteem en draagt bij tot minstens één doelstelling van Gent en Garde.
• Het project is een samenwerking tussen meerdere partners
• Het project moet worden uitgevoerd tegen eind december 2024 en heeft dus een looptijd van één jaar.

Er werden 19 projectideeën ingediend, waarvan 17 ontvankelijk. Vanwege het grote aantal ingediende projecten organiseerde de jury een pre- screening van de ingediende dossiers. Vervolgens werden 14 van de ingediende projecten uitgenodigd voor het jurymoment op 5 oktober 2023. 

Tijdens deze jurering beoordeelde de voedselraad de projecten inhoudelijk en bewaakte deze ook de diversiteit van projecten (qua onderwerp, doelgroep, mate van experiment) die ondersteuning krijgen. Bij de beoordeling werden de volgende elementen meegenomen:

• Kwaliteit van het voorstel (bv. realistisch plan van aanpak, goede inschatting van de timing en de benodigde middelen)
• Het innovatieve of experimentele karakter van het voorstel (bv. in welke mate is het project vernieuwend? Is het nieuw voor de organisatie? Bereikt het een nieuw doelpubliek of weet het nieuwe partners bij het Gentse Voedselbeleid te betrekken? Durft de indiener met het project een andere weg in te slaan? …)
• Impact (bv. In welke mate slaagt het project erin verandering teweeg te brengen? Hoeveel mensen zullen bereikt worden? …)
• Verbindend karakter (bv. is het project intergenerationeel? Bevordert het cohesie? Worden partnerschappen gesmeed? Is het breed toegankelijk?...) Kan het project een rolmodel zijn (bv. heeft het een voorbeeldfunctie voor andere actoren in Gent? Kan het verder worden uitgerold?...

Op basis van deze jurering werden 4 projecten voorgedragen voor subsidiëring:

• Gentse velden met een boontje voor je brood
• Buurtwinkeltje Malem met focus op betaalbare gezonde voeding
• Ik ken mijn boer
• Fruitstraat Gent

Dit project kadert binnen de oproep voor toekomstgerichte projecten van de Gentse Voedselraad. Via deze oproep worden innovatieve projecten gesteund, die bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem in Gent. Dit project draagt bij aan de doelstellingen van Gent en Garde. Het project zet met name in op de doelstellingen “Een korte en duurzame voedselketen” en “Niets gaat verloren”. 

Met dit project bouwen de Gentse landbouwers verder op de kennis en het netwerk dat vorm kreeg binnen het project “Gentse kweek” en de dinnerhack rond plantaardige eiwitteelten in het kader van het project “Generation Food”.

De landbouwers willen de de teelt van eiwitrijke gewassen en de verwerking ervan naar voedingsproducten verkennen via de uitbouw van een regionale waardeketen. Concreet gaan ze veldbonen telen om dit te verwerken in brood. De bedoeling is om op 3ha grond ongeveer 15 ton veldbonen te telen en te oogsten. Per brood wordt er 60 gram veldbonen gebruikt. Dus ruw gerekend komt dit neer op 250.000 broden, of voor iedere Gentenaar een brood.

Geïnteresseerde landbouwers worden betrokken en gesensibiliseerd via veldbezoeken. Daarnaast zal een landbouweconomische studie uitgevoerd worden naar de financiële haalbaarheid van deze waardeketen, die met de sector zal worden gedeeld.

Naar de consumenten toe zal over het teeltproces gecommuniceerd worden via filmpjes en infoborden. Bakkerij Aernoud staat in voor de vermarkting van de broden en de communicatie naar de klanten.

Reststromen worden gevaloriseerd als voeder voor rundvee.  Wat nog overblijft gaat naar vergisting  om energie op te wekken.

Dit project kwam tot stand in samenwerking met INAGRO/Ugent en is een samenwerking tussen de bedrijfsgilde Schelde- Leie, Limagrin (zaaizaad en teeltbegeleiding), Braet-De Vos (-zuiveren-verwerken), Paniflower (stockeren, verwerken en malen); en bakkerij Aernoudt (bakken en vermarkten van het brood  en communicatie). 

Desubsidies worden gebruikt voor: 

•    de lokale productie 3ha veldbonen

•    het marktconform maken van deze veldbonen voor humane voeding 

•    het informeren van andere geïnteresseerde landbouwers

•    communicatie en marketing

•    de economische doorrekening van de nieuwe keten

De subsidieovereenkomst m.b.t. de overige geselecteerde projecten wordt in afzonderlijke besluitvorming opgenomen.

De bedragen in deze tabel zijn incl. btw