Samenstelling
Aanwezig
Zeneb Bensafia,
Filip Watteeuw,
Sofie Bracke,
Elke Decruynaere,
Rudy Coddens,
Christophe Peeters,
Stephanie D'Hose,
Jef Van Pee,
Gert Robert,
Carl De Decker,
Anneleen Van Bossuyt,
Anita De Winter,
Joris Vandenbroucke,
Stijn De Roo,
Christiaan Van Bignoot,
Caroline Persyn
Voorzitter
Zeneb Bensafia
2020_MV_00500 - Mondelinge vraag van raadslid Caroline Persyn: Schoolmaaltijden
Motivering
Toelichting/Motivering/Aanleiding
Vanaf januari bevatten de maaltijden in de
stedelijke scholen en kinderdagverblijven minimaal 50% plantaardige eiwitten.
De stad Gent gaat zo resoluut voor evenwichtige, gezonde en milieuvriendelijke
schoolmaaltijden. Zo wordt bijvoorbeeld vol-au-vent voor de helft met kip
gemaakt en voor de andere helft met een vleesvervanger zoals tofoe.
Dat
mensen ervoor kiezen om tofoe of andere vleesvervangers te eten, daar hebben
wij geen enkel probleem mee. Dat is een levenswijze waar iemand uiteindelijk zelf voor
kiest. Maar net hier knelt het schoentje. De kinderen in de stedelijke
onderwijsinstellingen en hun ouders krijgen die keuze blijkbaar niet meer.
Indiener(s)
Caroline Persyn
Gericht aan
Annelies Storms
Tijdstip van indienen
wo 09/12/2020 - 21:17
Toelichting
Hebben de kinderen en/of ouders een keuze of is dit
een eenzijdige beslissing?
Wat
als ouders dit niet willen meestappen in dit verhaal?
Bespreking
Antwoord
Hebben de kinderen en/of ouders een keuze of is dit een eenzijdige beslissing?
- De nieuwe raamovereenkomst voor de schoolmaaltijden werd opgesteld door de Dienst Aankoop en Logistiek in nauw overleg met het Departement Onderwijs (scholen en DIKO) en de dienst Milieu en Klimaat. Er werd inderdaad getracht om evenwichtige, gezonde en milieuvriendelijke maaltijden op te stellen die ook gesmaakt worden door de kinderen.
- Er werd gekozen om minimaal 50% plantaardige eiwitten te verwerken in de maaltijden. Dat is immers gezonder én beter voor het milieu. In de meeste gevallen zal dat voor de kinderen niet merkbaar zijn: de kinderen krijgen gewoon balletjes met tomatensaus of worst, die zijn voor de helft gemaakt van gehakt en voor de helft van plantaardige eiwitten. Het zijn de zogenaamde hybride vleeswaren. Plantaardige eiwitten zijn ook niet steeds vleesvervangers zoals tofoe maar het kan evengoed bestaan uit eiwitrijke peulvruchten zoals linzen of kikkererwten.
- Er is een keuze tussen een vlees/vis en een vegetarische variant van het menu. Kinderen kunnen ook enkel voor soep kiezen. Op donderdag krijgen de kinderen sowieso vegetarische gerechten voorgeschoteld en op vrijdag vis.
Wat als ouders dit niet willen meestappen in dit verhaal?
- Niemand is verplicht om warme maaltijden te nemen op school. Kinderen kunnen nog steeds hun eigen boterhammen meenemen.
wo 16/12/2020 - 15:13