Gent en Garde is de voedselstrategie van de Stad Gent. De Voedselraad van Gent en Garde is een groep stakeholders die de strategie mee uitbouwt en realiseert. De Voedselraad van Gent en Garde is een overlegplatform met vaste leden (vertegenwoordigers van organisaties en instellingen) en tekent mee het stedelijk beleid rond voeding uit. De Voedselraad startte in 2014 en kreeg in 2018 voor het eerst de bevoegdheid om innovatieve projecten voor subsidiëring voor te dragen. Deze bevoegdheid werd toegekend door de Dienst Milieu en Klimaat in samenspraak met de bevoegde schepen.
De Voedselraad deed in juni 2020 voor de derde keer een oproep tot toekomstgerichte projecten. Naar aanleiding van de COVID-19-crisis wil de Voedselraad dit jaar in het bijzonder projecten ondersteunen die inzetten op een kortere en meer transparante voedselketen. In het kader van de post-corona relancemaatregelen werd er bovenop de jaarlijks beschikbare budget van 60 000 euro vanuit de Dienst Milieu en Klimaat, nog 15 000 euro extra toegevoegd vanuit de Dienst Economie (landbouw).
De projecten in het kader van de oproep innovatieve projecten moesten aan volgende uitsluitende voorwaarden voldoen:
- De organisatie heeft een werking op het grondgebied van Gent.
- Het project moet bijdragen tot minstens één doelstelling van Gent en Garde.
- Het project zet in op verduurzaming van het Gentse voedselsysteem.
- Het project is een samenwerking tussen meerdere partners.
- Het project moet worden uitgevoerd tegen uiterlijk eind 2021 en heeft dus een maximale looptijd van één jaar.
Er werden 10 projectideeën ingediend. De Voedselraad jureerde deze op 13 oktober 2020. De Voedselraad droeg uiteindelijk 4 projecten voor die alle in aanmerking komen voor financiering.
Met vier organisaties werd een subsidieovereenkomst opgemaakt voor het werkingsjaar 2020-2021 waarbij een subsidie wordt toegekend voor de werking van hun innovatieve projecten rond voeding. De geselecteerde projecten zijn de volgende:
Een van de geselecteerde projecten is dus het project 'Gentse Gamba's' van A&A Electrics NV (AAtechnics NV), met maatschappelijke zetel te 142 Rue de Nivelles, B-1440 Braine-le-Château. Het toe te kennen subsidiebedrag bedraagt 12 000 euro.
Dit project draagt bij aan de doelstellingen van Gent en Garde. Het project zet met name in op een kortere en meer transparante voedselketen (OD 1.2: Een meer toegankelijke afzetmarkt voor lokale producten), duurzame productie en consumptie (OD 2.1 Voedselproducenten en -verwerkers gebruiken duurzame productiemethodes) en voedselafval maximaal gebruiken als grondstof (OD 5.3 Afvalstromen lokaal recupereren en kringlopen sluiten).
Aatechnics is een technisch bedrijf werkzaam in mobiliteit, veiligheid, elektriciteit en duurzame energie. Het bedrijf wil een aquacultuur pilootinstallatie bouwen waarin aan onderzoek, ontwikkeling en innovatie op vlak van monitoring en dierenwelzijn wordt gedaan. In de pilootinstallatie zullen gamba’s en het zeewier Caulerpa (groene kaviaar) worden gekweekt. Daarbij wordt maximaal ingezet op duurzaamheid, o.a. door maximale recirculatie van het kweekwater (97-99 %), de combinatiekweek met zeewier, er zal geen antibioticum gebruikt worden en aansluiting op het warmtenet vanuit het nabijgelegen Ivago in het kader van een proefproject.
Dit project heeft als doel om een plan uit te werken om de gekweekte producten maximaal lokaal, direct en duurzaam te vermarkten. Daarbij wordt preferentieel ingezet op een afzetmarkt van particulieren en restaurants en wordt gekeken naar vormen van duurzame distributie, zoals transport per fiets of over water. Er zal onder meer nagegaan worden met welke duurzame logistieke dienstverleners en afnemers kan worden samengewerkt, wat de vereisten op vlak van voedselveiligheid zijn en wat de optimale verpakking is.
De subsidieovereenkomst m.b.t. de overige geselecteerde projecten wordt in afzonderlijke besluitvorming opgenomen.
| Dienst* | Milieu en Klimaat |
| Budgetplaats | 406670008 |
| Categorie* | E Subs |
| Subsidiecode | Niet relevant |
| 2020 | 10800 |
| 2021 | 1200 |
| Totaal | 12000 |