Het Gemeentedecreet van 15 juli 2005, artikel 2.
Het Gemeentedecreet van 15 juli 2005, artikel 42, § 1.
In 2013 lanceerde de Stad Gent haar voedselstrategie "Gent en garde". Met deze strategie wil de Stad het voedselsysteem verduurzamen. Dit kadert binnen de doelstelling om van Gent tegen 2050 een klimaatneutrale stad te maken. Gent en Garde omvat 5 objectieven om naar een duurzamer voedselsysteem te streven. Het stimuleren van een kortere en meer zichtbare voedselketen is één van deze doelstellingen.
De voorbije jaren werden Gentse korteketeninitiatieven op verschillende manieren ondersteund. Toch blijft de korte keten vandaag nog vaak beperkt tot kleinere initiatieven, gericht op de individuele consument. Nochtans is in de Gentse stedelijke afzetmarkt veel potentieel aanwezig voor de afzet van landbouwproducten uit de Gentse regio. Ook professionele afnemers als horeca, retail en grootkeukens vormen een interessante potentiële afzetmarkt, maar vinden in de praktijk nog niet de weg naar de korte keten.
Om een beter zicht te krijgen op de noden en drempels van deze doelgroep en een aantal concrete en haalbare pistes uit te werken om deze afzetmarkt aan te boren, schreef de Stad het onderzoek "Opschaling korte keten" uit. Via dit onderzoek wilde de Stad bovendien de nodige informatie verzamelen om op korte termijn een pilootproject te lanceren.
Op 8 december 2016 besliste het college opdracht te gunnen aan het Instituut voor Landbouw- Visserij- en Voedingsonderzoek en Universiteit Gent in samenwerking met Vredeseilanden/Rikolto.
Op 14 december 2017 nam het college kennis van het eindrapport “Hoe korte keten opschalen? Op zoek naar partnerschappen tussen landbouwers en grootafnemers in Gent en omstreken". Dit eindrapport identificeert drie mogelijke pistes om tot een opschaling van korte keten te komen in Gent. Voor elk van de pistes werd ook een financiële doorrekening, een analyse van de wenselijke logistieke organisatie en een inschatting van CO2-uitstoot gemaakt. Het onderzoekstraject omvatte ook een interactief proces, waarbij draagvlak en eigenaarschap werd gecreëerd bij mogelijke stakeholders.
In 2018 wil de Stad Gent een pilootproject opzetten om de bevindingen van het voornoemde onderzoek in de praktijk uit te testen. Hierbij zullen lokale landbouwproducten uit de korte keten via een distributieplatform worden aangeleverd aan afnemers uit horeca, retail en grootkeukens in het Gentse.
Door het lanceren van een open oproep tot het indienen van een projectvoorstel gaat de Stad op zoek naar een geschikte kandidaat (organisatie of samenwerkingsverband) die een dergelijk platform kan oprichten, en gedurende een pilootperiode van 2 jaar kan uitbaten. Dit omvat voornamelijk:
Binnen dit platform staan de principes van korte keten centraal. Dat betekent dat er gestreefd wordt naar zeggenschap van producenten en afnemers, transparantie en het vrijwaren van het lokale karakter doorheen de activiteiten, bedrijfsvoering, communicatie en het productgamma van het platform.
Aangezien dit pilootproject zal zorgen voor meer goederenstromen naar de Gentse binnenstad, wil de Stad de principes van duurzame stadsdistributie hierop toepassen. Voor de distributie binnen de Stad wordt de mogelijkheid onderzocht om enkele maanden na voorliggende oproep een complementair pilootproject te lanceren in het kader van GentLevert. Deze mogelijkheid zal op de volgende RvB van GentLevert worden voorgelegd ter aftoetsing, conform de statuten van GentLevert. Zo zal, mede op basis van de gegevens gegenereerd in het kader van voorliggend project, een logistieke partner worden gezocht voor (ten minste) de tijdelijke opslag en overslag en het beleveren van de binnenstad.
De Stad wenst voorliggend pilootproject te ondersteunen door middel van een subsidie. Aan de kandidaten zal gevraagd worden door middel van een businessplan aan te tonen dat het project na afloop van de pilootfase zelfbedruipend kan zijn.
Het goed te keuren document omvat enerzijds de procedurele bepalingen om te komen tot de keuze van een kandidaat en anderzijds een subsidieovereenkomst houdende de inhoudelijke en administratieve randvoorwaarden van het pilootproject. Van de randvoorwaarden van de subsidieovereenkomst kan niet worden afgeweken, de bepalingen kunnen in het kader van de onderhandelingen enkel worden verfijnd en/of verduidelijkt. De toewijzing van het pilootproject zal daarom ter goedkeuring worden voorgelegd van het college van burgemeester en schepenen. Voor details, wordt verwezen naar de tekst.
Omdat aan de kandidaten zo veel mogelijk tijd te geven om hun dossier voor te bereiden, is het wenselijk de oproep vervroegd te publiceren.
Keurt goed de bij dit besluit gevoegde open oproep tot het indienen van een projectvoorstel voor de oprichting van een platform voor korte keten producten.