In het bestuursakkoord is er sprake van de oprichting van een Food Council. In Gent zien we de laatste tijd een grote dynamiek van initiatieven rond lokale, duurzame, vegetarische productie in en rond de stad. Ook in de buurlanden neemt de aandacht voor het voedselthema in de stad enorm toe.
Deze Food Council kan zeker een belangrijke rol spelen bij het uitwerken van een gedragen visie rond voedsel en stadslandbouw.
Is er een timing vooropgesteld rond het opstarten van deze Food Council?
Is er al een zicht op hoe deze raad zal worden samengesteld en op welke manier deze zal werken?
Een stad elke dag voeden, is een enorme uitdaging. Bovendien heeft het ook nog eens een zware impact: steden verbruiken nu al naar schatting 75 procent van alle voedsel en energie en dat zal bij ongewijzigd beleid alleen maar toenemen. We kunnen ook niet ontkennen dat voeding steeds vaker op een negatieve manier in het nieuws komt. In ons bestuursakkoord zijn een reeks punten opgenomen die moeten bijdragen aan een voedselsysteem dat duurzamer is, dat gebaseerd is op betaalbaar en gezond voedsel, dat de lokale economie ten goede komt en waarbij voedselverlies wordt vermeden. Het heeft me positief verrast, maar er vinden in onze stad al heel wat initiatieven plaats, veel meer dan dat ik zelf kon vermoeden. denken we maar aan de (groeiende vraag naar) volkstuintjes, stijgend aantal voedselteams, boerenmarkten, Donderdag Veggiedag maar ook de professionele landbouw die zeker ook mogelijkheden ziet voor lokale afzet.
Maar wat in Gent nog ontbreekt is, is een geïntegreerd beleid rond al die initiatieven.
Zoals in het bestuursakkoord wordt vermeld, zou een food council worden opgericht die zou zorgen “voor een clustering van lokale initiatieven rond voeding en het stadsbestuur advies geven rond een breed gamma van onderwerpen betreffende gezond en betaalbaar voedsel”. Ik wil daarbij toch wel benadrukken dat het dus niet alleen gaat over voedselconsumptie en dat het zeker niet de bedoeling is dat deze raad zal bepalen wat de Gentenaar moet/mag/kan eten. Naast voedselconsumptie wordt voedselproductie, verwerking, distributie en de afvalverwerking ook meegenomen.
Wat uw vragen betreft omtrent de timing en samenstelling van de food council, kan ik u alvast meegeven wij op dit moment aan het verkennen zijn hoe deze er uit kan zien. Ik kan de Commissieleden zeker in het komende jaar op regelmatige basis informeren over de stappen die wij zetten in deze materie. Voor wat de timing betreft, willen wij in 2013 een aantal pistes uitzetten voor het oprichten van een food council in Gent.
1) Concreet willen we een brede groep van actoren consulteren omtrent hun visie op een Gentse food council. We denken daarbij aan organisaties die momenteel al actief zijn rond voedselproductie en consumptie. Het staat buiten kijf dat de professionele landbouwsector hier ook zal in gehoord worden. We mogen niet vergeten dat in Gent ongeveer 180 professionele landbouwers actief zijn.
2) Naast het consulteren van actoren is het eveneens belangrijk info te verzamelen wat andere steden hier al rond gedaan hebben. Ik wil graag de bestaande food councils bestuderen. Toronto wordt vaak als voorbeeld aangehaald en daar zijn zeer goede kritieken over te lezen. Maar ook in andere delen van de wereld zijn reeds enorm veel food councils actief (vooral in de Verenigde Staten maar ook in Europa). Daarnaast zijn er ook in steden dicht bij huis zeer interessante initiatieven. Wij kunnen leren van al die ervaringen, het kan ons inspireren. Maar ik wil uiteindelijk vooral een eigen invulling kunnen geven aan onze Gentse food council.
Dus wij willen stapsgewijs invulling geven aan een Gentse food council waarbij wij in 2013 ons vooral willen concentreren op het uitzetten van mogelijke pistes zodat we een goed werkende council kunnen samenstellen die voor iedereen werkt.
Maar mochten er nog mensen zijn die dachten dat we een soort communistische raad willen oprichten die zal opleggen wat de Gentenaar zal eten, dan hoop ik dat ik bij deze dat toch recht gezet heb.
do 28/02/2013 - 09:27